French beans with coconut recipe/फ्रेंच बींस और नारियल की रेसिपी

फ्रेंच बींस और नारियल की रेसिपी हिंदी में/ French beans with coconut recipe in Hindi: कैसे हैं आप लोग उम्मीद करती हूं हमारी बताई गई पिछली रेसिपी आप सब ने घर में बनाने की जरूर कोशिश की होगी | बहुत दिनों से मुझे हरी सब्जी के साथ कुछ रेसिपी बनाने के लिए लोग कमेंट कर रहे थे इसीलिए आज मैं आपके लिए ले करके आई हूं एक खास रेसिपी जो मेरी पर्सनल बहुत फेवरेट है,  यह रेसिपी टेस्टी के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छी है|  जी हां दोस्तों आज मैं आपको बताने वाली हूं फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी|

आप सब को तो पता है कि हरी सब्जी हमारी सेहत के लिए कितनी ज्यादा फायदेमंद है, लेकिन हमारे घर के बच्चे हरी सब्जी खाना पसंद नहीं करते तो मैं आपको सलाह दूंगी की आप फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी है बच्चों को खिलाएं यह सेहत के लिए फायदेमंद भी होगी साथ ही साथ आपको और आपके बच्चों को पसंद भी काफी ज्यादा आएगी| तो चलिए देखते हैं फ्रेंड के बीज और नारियल की सब्जी बनाने की रेसिपी ताकि आप  इस हेल्थी  रेसिपी को अपने घर में बिना किसी दिक्कत के बना सके|

फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री/ Important ingredients for French beans and coconut:

• 250 grams ढाई सौ ग्राम के लगभग फ्रेंच बींस
• 1/2 आधा कप के लगभग कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 1/2 आधा छोटा चम्मच साबुत खड़ा जीरा
• 1/2 आधा छोटा चम्मच राई
• 2 दो से 3 तीन छोटा चम्मच तेल
• स्वाद के अनुसार नमक
• 2 दो से 3 तीन हरी मिर्च  (बिल्कुल बारीक टुकड़ों में कटी हुई)
• 1/2 आधा इंच के लगभग अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• चुटकी भर हींग
• 1/2 आधा छोटा चम्मच  से थोड़ा सा कम अमचूर पाउडर
• 1/2 आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2आधा छोटा चम्मच जीरा पाउडर

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फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी बनाने  की विधि/ French beans with coconut recipe:

• सबसे पहले फ्रेंच बींस को साफ पानी से अच्छे तरीके से धो लेंगे,  इन्हें दो लेने के बाद पानी निकालने के लिए कुछ देर तक के लिए छोड़ कर रख देंगे|  थोड़ी देर बाद हमें फ्रेंच बींस के दलों को अलग करके इनके छोटे टुकड़े काट लेने हैं|
• अब एक नॉनस्टिक कड़ाही या  फ्राइंग पैन ले और उसमें तेल डालकर तेल को गर्म करें,  तेल के गर्म हो जाने के बाद उसमें साबुत खरा जीरा और  राई डालें और इनके फूटने  तक का इंतजार करें|  जीरा और  राई के  घुटने के बाद इसमें चुटकी भर हींग,  बारीक कटा अदरक का टुकड़ा, हरी मिर्च,  हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,  जीरा पाउडर,  लाल मिर्ची पाउडर  और स्वाद के अनुसार भर नमक  डालकर इन सब को हल्का हल्का भूने|
•  सारे मसालों को डालने के बाद एक ढक्कन की मदद से ढक दें और  इन्हें मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट  पकने के लिए छोड़ दें|
• मसालों के हलका पार्क जाने के बाद अब इसमें कटे हुए बींस डालें  और इन्हें सारे मसालों के साथ मिक्स कर लें  और थोड़ा सा पकने के बाद इसे 5 से 8 मिनट के लिए ढककर  मध्यम आंच पर पकने के लिए छोड़ दें|
•  कुछ देर पकने के बाद ढक्कन हटाए और चम्मच की मदद से  बींस को दबा कर देखें कि फ्रेंच बींस  पके हैं या नहीं,  जो फ्रेंच बींस हल्के नरम हो जाए  तब उसमें अमचूर पाउडर और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और सबको अच्छे तरीके से मिलाकर  2 से 3 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें|
•  2 से 3 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें,  लीजिए आपकी टेस्टी और हेल्दी फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी बनकर बिल्कुल तैयार है इसे कटोरी  में निकालें और अपने परिवार वालों  के साथ के साथ का आनंद लें|  आप इस टेस्टी और अलग तरह की सब्जी को रोटियां,  पराठे,  पूरी  या सादा चावल किसी के साथ भी खा सकते हैं|

फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी बनाते वक्त ध्यान में रखने वाले कुछ जरूरी बातें/ Important things to remember:

• ध्यान रखें फ्रेंच बींस को बहुत ज्यादा  नहीं  गलाए, बींस थोड़ी क्रंची होती है तो इसका स्वाद और भी ज्यादा अच्छा लगता है|
•  अगर आपके पास राई नहीं है तो आप केवल इसमें  साबित खड़ा जीरा डालें|
•  आप इसमें जीरा और राई डालते वक्त  3 से 4 कड़ी पत्ते के टुकड़े भी डाल सकते हैं|
•  अगर आपको ग्रेवी वाली सब्जी खानी है तो आप इसमें  थोड़ा सा नारियल का दूध भी डाल सकते हैं|
• आप इसमें फ्रेंच बींस के साथ-साथ  छोटे टुकड़ों में कटे हुए गाजर  और मटर भी डाल सकते हैं|

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यह कुछ छोटी मोटी ध्यान में रखने वाली बातें हैं जिन्हें ध्यान में रखकर  आप यह टेस्टी और हेल्दी फ्रेंच बींस और नारियल की सब्जी बना सकते हैं और अपने परिवार वालों के साथ बैठकर  इसके  स्वाद का आनंद उठा सकते हैं|  अगर आप  घर का रोज का खाना खा खा कर बोर हो गए हैं तो आप इस तरीके से फ्रेंच बींस  की सब्जी को बनाने की कोशिश करें,  यह रेसिपी आपको और आपके घर के बड़ों को तो पसंद आएगी ही साथ ही नारियल डालकर फ्रेंच बींस बनाने से  यह आपके घर के बच्चों को भी पसंद जरूर आएंगे|  तो चलिए मैं चलती हूं अपने किचन बनाने   इससे टेस्टी और हेल्दी रेसिपी को  आप भी जाइए और रेसिपी को बनाने की कोशिश कीजिए और हमें कमेंट बॉक्स में  कमेंट करके जरूर बताइएगा कि आपने इस रेसिपी को कैसे बनाया और आपको और आपके घर वालों को यह कितना ज्यादा पसंद आया|