Moong Dal Tadka: क्या आपसे मूंग की दाल इतनी अच्छी नही बनती और आप एक अच्छी रेसिपी दूंढ़ रहे हैं? क्या आपके पति देव आपसे ये बार बार कहते हैं की प्रियतमे Restaurant style yellow dal tadka बनाओ ना? क्या आपकी सासु माँ आपसे कहती है की मूंग की दाल अच्छे से बनाना? हे भगवन औरत के सामने रोज कितनी मुश्किलें आती हैं….खैर कोई ना. इन सबके मन के हिसाब से आप भी मूंग दाल तड़का बना सकती हैं, वो भी आज से ही…रेसिपी पढ़िए और moong dal tadka का श्री गणेश कीजिये|
बनाइये और सासू माँ और पतिदेव को खुश कर दीजिये|
चलिए कमर कसिये और रेसिपी पढना शुरू कीजिये
Moong Dal Recipes /मूंग दाल तड़का/ Moong Dal Tadka के लिए आवश्यक सामग्री
- ½ कप मूंगदाल
- 2 टेबल स्पून घी
- हरा धनिया कटा हुआ
- ½ छोटी चम्मच जीरा
- 1 चुटकी हींग
- 1 टमाटर कटा हुआ
- 6 करी पत्ता
- 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
- 1 साबुत लाल मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- 1 हरी मिर्च कटी हुई
- ½ छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
Moong Dal Recipes / Yellow Moong Dal Recipe/ मूंग दाल तड़का बनाने की विधि
- सबसे पहले दाल को साफ़ करे, अच्छे से तो तीन पानी से धोये और फिर १५ मिनुत एके लिए भिगो दे | अगर आप भिगोना नही चाहते तो इस धोके तुरंत बना सकते हैं|
- सबसे पहले गैस चालू करे और कुकर रखे और उसके घी डाले|
- जब घी गल जाए तो इसमें हींग और जीरा डाले और भूने|
- अब इसमें धनियाँ पाउडर, हल्दी, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाले और भूने, जरा भूनना है|
- अब इसमें टमाटर डाले और भूने, तब तक भूने जब तक मसाला और घी अलग अलग न हो जाये|
- अब इसमें धुली मूंग दाल डाले और भूने|
- अब इसमें पानी डाले करीबन 2 कप और फिर स्वादानुसार नमक डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे और एक सिटी लगने तक पकने दे|
- आंच से उतर ले और अपने आप भाप निकलने दे|
- आपकी टेस्टी मूंग दाल तड़का तैयार है|
- दाल को किसी बर्तन में निकाले और उसके ऊपर हरा धनियाँ डाले|
- अब एक छोटा सा पैन ले और उसमे १ चमच घी डाले और गरम करे|
- अब इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और लाल मिर्च पाउडर डाले और आंच तुरंत बंद करे और इस तडके को दाल के ऊपर दाल दे|
आपकी टेस्टी और खुशबूदार मूंग दाल तड़का तैयार है|
आप ये दाल रोटी या चावल के साथ मजे ले लेकर खा सकते हैं|
कुछ जरूरी सलाह
अगर आपको प्याज और लहसुन पसंद है तो आप ये भी दाल सकते हैं पर शुरू शुरू में मसाला भूनते वक्त|
क्या आप मूंग दाल तड़का किसी और तरीके से बनाती हैं और अगर हाँ तो अपनी रेसिपी submit your recipe पर क्लिक करके जमा कराए| ये रेसिपी आपके नाम और फेसबुक प्रोफाइल लिंक के साथ पोस्ट की जायेंगी|
धन्यवाद
वैसे दाल तड़का,Moong Dal Tadka रेसिपी पढने के बाद अगर दिल करे तो कुछ और भी रेसिपीज पढ़ डालिए जैसे-
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भारत माता की जय..
