Crispy Aloo Toast recipe in Hindi/आलू टोस्ट बनाने की रेसिपी हिंदी में: कैसे हैं आप लोग उम्मीद करती हूं हमारी बताई गई पिछली रेसिपी आप लोगों को काफी पसंद आई होगी और आप लोगों ने इस रेसिपी को अपने घर में बनाने की जरूर कोशिश की होगी, सर्दी का मौसम है और सर्दियों में लोग गर्म खाना खाना ज्यादा पसंद करते हैं और कुछ दिनों से मुझे लोग कमेंट सेक्शन में कमेंट करके बोल रहे थे कि मैं कुछ ऐसी हल्की रेसिपी बताऊं जो गरम गरम खाने में अच्छा लगे और जिसे बच्चे भी आराम से खा सके|
टोस्ट या सैंडविच बच्चों का तो फेवरेट होता है, बच्चों के सामने सब्जी रोटी और सैंडविच या टोस्ट रखें आप देखोगे की बच्चे ब्रेड टोस्ट ही खाएंगे, लेकिन हमेशा बाहर से लाई हुई सैंडविच या ब्रेड टोस्ट खाने में स्वादिष्ट तो होते हैं लेकिन आपकी और आपके बच्चों की सेहत के लिए बहुत खराब होते हैं| इसीलिए मैं आपके लिए ले करके आई हूं क्रिस्पी आलू टोस्ट बनाने की रेसिपी, आप इसमें अपने पसंद की सब्जियां और मसाले डालकर इसे अपने घर में झटपट तैयार कर सकते हैं| इसे बनाने में ज्यादा से ज्यादा 15 से 20 मिनट लगेंगे और आपको और आपके बच्चों को यह आलू टोस्ट काफी ज्यादा पसंद आएगा| क्रिस्पी आलू टोस्ट की रेसिपी जानने के लिए इस रेसिपी को अंत तक पढ़े|
आलू टोस्ट बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री/ Important ingredients for Crispy Aaloo toast:
- 6 ब्रेड के स्लाइस (Bread Slices)
- 3 बड़े साइज के आलू (उबले हुए)
- 1/2 आधा चम्मच लहसुन(बिल्कुल बारीक बारीक टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1/2 आधा छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
- 2 हरी मिर्च (बिल्कुल बारीक टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 एक बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1 एक बड़ा प्याज (बारीक बारीक टुकड़ों में कटा हुआ)
- 1 एक बड़ा टमाटर (बिल्कुल बारीक टुकड़ों में कटा हुआ)
- मक्खन (Butter)
- स्वाद के अनुसार भर नमक
- हरी चटनी (पुदीना और हरे धनिया की)
- 1 एक बड़ा चम्मच भुना हुआ मूंगफली
- 1/2 आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- टोमेटो सॉस
- चाट मसाला
- 2 बड़े चम्मच सेव
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क्रिस्पी आलू टोस्ट बनाने की रेसिपी/ Crispy Aaloo toast recipe:
- क्रिस्पी आलू टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हमें उबले हुए आलू को मैश करना है, या फिर आप आलू को कद्दूकस कर सकते हैं| आलू को कद्दूकस कर लें|
- अब गैस पर एक कड़ाही चढ़ाएं उसमें थोड़ा सा मक्खन डालकर मक्खन को पिघलने दें, मक्खन जब गर्म हो जाए तब उसमें बारीक टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें|
- अदरक और लहसुन डालने के बाद इसमें थोड़ा सा बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें, प्याज जब हल्के हो जाए तब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डाल दे| मसालों को चलाते हुए पकाना है|
- मसाले जब थोड़ा पकने लगे पर उसमें कद्दूकस किया हुआ आलू डाल दे और सारे मसालों के साथ आलू को अच्छी तरीके से मिक्स कर दे| अब इस पर थोड़े से मूंगफली और बारीक कटा हरा धनिया डालें और सबको अच्छे तरीके से मिक्स कर दे और गैस को बंद कर दो|
- आप हमें आलू टोस्ट के टोस्ट को तैयार करना है, उसके लिए सबसे पहले हम एक ब्रेड स्लाइस लेंगे और उसकी एक तरफ पर मक्खन और दूसरी तरफ पर धनिया पत्ता और पुरानी वाली हरी चटनी लगाएंगे| अब चटनी वाली तरफ से हमें आलू के तैयार किए हुए मिश्रण को लगाना है| ऐसे ही करके सारे ब्रेड टोस्ट के ऊपर मक्खन, हरी चटनी और आलू का मिश्रण लगा ले|
- अब एक फ्राइंग पन गैस पर चढ़ाना है और उसे गर्म करना है, गरम होते हैं एक-एक करके मक्खन लगा हुआ साइड से ब्रेड टोस्ट कोहल्का भूरा होने तक सेक लें| ध्यान रखें ब्रेड टोस्ट को जलाए नहीं वरना यह खाने में अच्छे नहीं लगेंगे|
- सारे ब्रेड टोस्ट को अच्छे से सेक लेने के बाद इसके ऊपर थोड़े चाट मसाला छिड़क दें और साथ ही बारीक कटा हरा धनिया, प्याज, टमाटर, टोमेटो सॉस और सेव इसके ऊपर डाल कर इसे सर्व करें|लीजिए आपका क्रिस्पी आलू टोस्ट बनकर बिल्कुल तैयार है आप इसकी अच्छे से गार्निशिंग करके इसे टोमेटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें|
आलू टोस्ट बनाते वक्त ध्यान में रखने वाली जरूरी बातें/ Important things to remember:
- आप मक्खन की जगह रिफाइंड ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं|
- आलू के मिश्रण में आप और भी अपने पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं| जैसे कि शिमला मिर्च, टमाटर, हरे मटर इत्यादि|
- ब्रेड टोस्ट को और हल्दी बनाने के लिए आप नॉर्मल ब्रेड की जगह ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं|
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यह कुछ छोटी मोटी चीजें हैं जिन्हें ध्यान में रखकर आप भी क्रिस्पी और हेल्दी आलू टोस्ट की रेसिपी बना सकते हैं| आप इस टेस्टी रेसिपी को सुबह के ब्रेकफास्ट में या फिर शाम के नाश्ते के वक्त बना सकते हैं और अपने बच्चों को भी दे सकते हैं| यह आलू टोस्ट आपके घर में बना हुआ है इसीलिए पूरी तरह से आपके और आपके बच्चों के सेहत के लिए ठीक है, तो अब कभी भी अगर आपके बच्चे बाहर के सैंडविच या ब्रेड टोस्ट खाने की जिद करें तो आप यह टेस्टी घर में बने आलू टोस्ट अपने बच्चों को दे सकते हैं|चलिए मैं चलती हूं अपने किचन बनाने यह टेस्टी और क्रिस्पी आलू टोस्ट की रेसिपी, आप भी इस मजेदार आलू टोस्ट की रेसिपी को अपने घर में बनाने की जरूर कोशिश कीजिएगा और हमें कमेंट सेक्शन में कमेंट करके जरूर बताइएगा कि आपने इस मूंगफली और गुड़ की चिक्की को किस तरीके से बनाया और आपको और आपके बच्चों को यह चिक्की कितना ज्यादा पसंद आया|
साथ ही अगर आपको कोई अन्य रेसिपी बनानी सीखनी है या फिर आपको इस रेसिपी के ही बारे में कुछ पूछना है तो आप हमें वह भी कमेंट सेक्शन में कमेंट करके पूछ सकते हैं हम आपके द्वारा पूछी गई रेसिपी के बारे में बताने की जरूरत कोशिश करेंगे, तो चलिए मिलते हैं अब हमारी अगली रेसिपी में|
धन्यवाद..|
खुश रहें और स्वस्थ रहें हमारे द्वारा बताए गए रेसिपी को पढ़ते रहें..|
