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- 1.5 कप क्रीम
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट कम्पाउंड
- 1 कप आइसिंग सुगर
- ½ छोटी चम्मच वनिला एसेंस –
- (¼ कप पिघला हुआ मक्खन
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 700 ग्राम चॉकलेट केक
व्हिप क्रीम बनाने की विधि
- एक प्लेट में बहुत सारी बर्फ डाले और उसके ऊपर एक प्याला रखे |
- इसमें क्रीम डाले और ऊपर पिघला मक्खन डाल दे |
- ब्लैंडर की मदद से क्रीम को 3 मिनिट फैंटे|
- आइसिंग सुगर डाले और फिर से 3 मिनट के लिए ब्लेंड करे |
- वनिला एसेंस डाले और फिर ब्लेंड करे |
- आपका इस बात का खास ध्यान रखना है कि जब भी आप क्रीम ब्लेंड करे, वो बहुत ठंडी हो|
ब्लाक फारेस्ट केक बनाने की विधि
- सबसे पहले केक स्टैंड पर क्रीम लगा दे ताकि केक बिना परेशानी के निकल जाये |
- चॉकलेट केक को तीन लेयर्स में काट ले |
- शहद या चीनी ले और उसमे पानी डाले करीबन 6 चम्मच और घोल बना ले |
- अब एक लेयर स्टेन्ड पर रखे और उसके ऊपर शहद पानी का घोल लगाये ताकि केक मुलायम बने|
- अब क्रीम लगाये, आप चाकू से अच्छे से क्रीम फैला सकते है|
- अब दूसरा केक लेयर रखे और फिर से उसके ऊपर शहद ,पानी का घोल लगाये और फिर क्रीम डाले फैलाये |
- अब आखरी लेयर रखे और फिर उसे तरह शहद,पानी का घोल और फिर क्रीम फैलाये|
- बटर पेपर के चार कटे टुकड़े केक के नीचे लगा दे|
- अब केक की जो लेयर्स एक के ऊपर एक रख कर तैयार की है उसके चारों तरफ क्रीम लगाये, अच्छे से कवर हो जाना चाहिए|
- अब आधी चॉकलेट को क्रश करे और आधी को पिघला ले|
- अब क्रीम पिघली चॉकलेट में डाले और मिलाये|
- एक पॉलीथिन का कोन जिसमे फ्लावर नोजल लगा है उसमे चॉकलेट क्रीम जो आपने बनाई वो भर दे और खुबसूरत फूल केक के चारो तरफ बनाये |
- बीच में और चारो तरफ क्रश करके रखी चॉकलेट डाले दे | बीच में आपको भरना है और चारो तरफ सिर्फ थोडा थोडा डालना है |
- अब बटर पेपर हटा ले |
आपका सुन्दर और लजीज ब्लैक फारेस्ट केक तैयार है|
ध्यान रखे-
- जब आप क्रीम तैयार करे तो जगह ठंडी हो नही तो क्रीम पिघाल जायेगी और आप क्रीम के सारे कम आसानी से नही कर पाएंगे|
- अगर क्रीम व्हिप या गाढी़ नही बन रही तो 1 घंटा फ्रिज में रख दे, गाढी़ हो जायेगी|
- व्हिप क्रीम में आप कोको पाउडर भी डाल सकते हैं|
आप एक बार जरुर बनाये और मुझे बताये कैसा बना था केक |
