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- 1 कप पोहा
- 2 उबले आलू
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1 इंच टुकड़ा अदरक कद्दूकस
- 2 हरी कटी मिर्च
- 2 टेबल स्पून कटा हरा धनियां
- 3 ब्रेड
- 2 टेबल स्पून मैदा
- 1/4 छोटे चम्मच से थोड़ी सी कम काली मिर्च
पोहा कटलेट बनाने की विधि
- पोहे को धोये और भिगो दे|
- अब आलू मैश कर ले और इसमें पोहे, हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्चं, नमक, हरा धनिया डाले और अच्छे से मिला ले|
- अब मिश्रण को आटे के जैसे गूँथ ले आपका कटलेट का मिश्रण तैयार है|
- अब एक प्याले में 1/4 कप पानी और मैदा डाले और पतला सा घोल तैयार कर ले| अब इसमें स्वानुसार काली मिर्च और नमक डाले|
- मिक्सी में ब्रेड को पीस ले|
- अब कटलेट के मिश्रण से छोटी सी लोई लेकर हाथो से दबाकर ओवल या गोल आकर में कटलेट तैयार कर ले| जब सब कटलेट तैयार हो जाये तब कटलेट को मैदे की घोल में डुबोये और ब्रेड के चूरे में डाले और सब तरफ से लपेट ले|अब थोडा सा दबाव डालकर एक प्लेट में रख ले|
- जब सब कटलेट्स तैयार हो जाये तब थोड़े देर के लिए कटलेट्स ऐसे ही रख रहने दे ताकि कटलेट्स अच्चे से सेट हो जाये |
- अब आप चाहे तो तवे में थोड़े से तेल में या कढाई डीप फ्राई कर सकते हैं|
- जब तवे या कढाई में तेल गरम हो जाये तब कटलेट डाले और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक धीमी आंच में तले|
आपके टेस्टी और क्रंची पोहा कटलेट्स खाने और खिलने के लिए तैयार हैं|
गरम कटलेट मीठी चटनी, टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ आनंद से खाए| जानती हूँ आप poha cutlet recipe video , poha cutlet recipe in hindi by nisha madhulika पर एक बार मेरी पोस्ट्स पर भी नजर डाले|
