मसाला पराठा बनाने की विधि हिंदी में/ Masala Pratha recipe in Hindi: कैसे हैं आप लोग उम्मीद करती हूं हमारी बताई गई पिछले रेसिपी आप लोगों को पसंद आई होगी और आप लोगों ने उस रेसिपी को अपने घर में बनाने की पूरी कोशिश की होगी| दोस्तों ब्रेकफास्ट हो या लंच या फिर डिनर सभी को पराठा खाना कितना ज्यादा पसंद होता है लेकिन कई बार ऐसा होता है कि हमारा पराठा खाने का मन तो बहुत होता है लेकिन पराठा में भरने के लिए ज्यादा सामग्री नहीं होती इसीलिए आज मैं आपको बताने वाली हूं सिंपल मगर टेस्टी मसाला पराठा की रेसिपी|
आप लोगों ने तरह-तरह के पराठे खाए होंगे जैसे कि आलू का पराठा, मटर का पराठा, मूली का पराठा, गोभी का पराठा आदि लेकिन इन सब पराठे को बनाने के लिए आपको सबसे पहले तो पराठे के भरावन के लिए सब्जियों की आवश्यकता होती है और इसे बनाने में ज्यादा वक्त भी लग जाता है| तो अगर आपके पास ज्यादा वक्त नहीं है और नाही कोई सब्जी है जिसका भरावन बनाकर आप कोई पराठा बना सके तो आप हमारा यह आर्टिकल पढ़कर यह टेस्टी और झटपट बनने वाली मसाला पराठा की रेसिपी को अपने घर में ट्राई कर सकते हैं| आप इस मसाला पराठा को अपने पसंद की कोई सब्जी, चटनी, अचार या दही के साथ खा सकते हैं| मसाला पराठा की रेसिपी जाने के लिए हमारा यह आर्टिकल अंत तक पढ़े|
मसाला पराठा बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री/ Important ingredients for Masala Pratha:
- 2 दो कप के लगभग गेहूं का आटा
- 1/2 आधा कप के लगभग मैदा
- 1/2 आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 आधा छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- 1/4 अजवाइन
- आधा छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
- एक छोटा चम्मच नमक
- 1 एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी (क्रश किया हुआ)
- जरूरत के अनुसार इतना तेल/ घी / मक्खन
- जरूरत के अनुसार इतना गर्म पानी
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मसाला पराठा बनाने की विधि/ Masala Pratha recipe in Hindi:
- मसाला पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको पराठा का आटा गूंथना होगा उसके लिए एक बड़े बर्तन में आटा निकालें उसमें मैदा डालकर दोनों को मिक्स करें| अब आटा में लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर पाउडर, अजवाइन, नमक, अदरक का पेस्ट, कसूरी मेथी और एक चम्मच घी डालें उसके बाद इन सब को आटा में अच्छे से मिक्स करें|
- मसालों को आटा में मिलाने के बाद थोड़ा-थोड़ा गर्म पानी डालकर आटे को अच्छे से गूथ लें, ध्यान रखें पानी की मात्रा बहुत ज्यादा नहीं डालनी है वरना आटा गीला हो जाएगा| आटा हल्का मुलायम होने तक अच्छे से गूंथे उसके बाद इसके ऊपर एक छोटा चम्मच तेल लगाकर इसे 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें|
- 15 मिनट बाद आटा को हल्के हाथों से फिर से थोड़ा थोड़ा गूथ लें, अब आपको पराठा बेलना है उसके लिए आटे से छोटे साइज का लोई तोड़े और इसका छोटा बनाकर सूखे आटे के साथ एक छोटी रोटी बेले| अब रोटी पर थोड़ी सी घी लगाएं और चुटकी भर गरम मसाला छिड़ककर रोटी को पराठे की तरह बंद कर दें और फिर से थोड़ा सूखा आटा लगाकर इसे बेल ले|
- गैस पर पराठे सेकने के लिए तवा चढ़ाएं अब बेल कर रखे गए पराठे को तवा पर चढ़ाएं और उसे मक्खन या घी की मदद से दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले| लीजिए आपका झटपट बनने वाला मसाला पराठा बनकर बिल्कुल तैयार है आप इसे किसी अचार, दहिया फिर आलू की सब्जी के साथ अपने घर वालों को सर्व करें|
मसाला पराठा बनाते वक्त ध्यान में रखने वाले कुछ जरूरी बातें/ Important things to remember:
- मसाला पराठा बनाने के लिए आप केवल गेहूं का आटा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं|
- मसाला पराठा बनाने के लिए मसाले की मात्रा आप अपने हिसाब से डालें, अगर आपको या पराठा ज्यादा मसालेदार चाहिए तो आप इसमें अपने पसंद की मसाले की मात्रा बढ़ाकर डालें|
- इस पराठे को बनाते वक्त आप गरम मसाला के साथ-साथ धनिया पत्ता या कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं|
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यह कुछ छोटी मोटी चीजें हैं जिन्हें ध्यान में रखकर आप इस मसाला पराठे की रेसिपी को अपने घर में आराम से ट्राई कर सकते हैं, तो अगर आपको कहीं जाना है या आपके पास ज्यादा वक्त नहीं है मगर आपको कुछ टेस्टी डिश बनानी है तो आप इस रेसिपी को बनाएं| यह मसाला पराठा को आप मसालेदार आलू की सब्जी, अपने पसंद की कोई चटनी या अचार के साथ ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर में आराम से खा सकते हैं| इसमें कोई भी सब्जी नहीं है जिसकी वजह से आपके बच्चे भी इस पराठे को पसंद करेंगे और बिना किसी नखरे के खाएंगे| तो चलिए मैं चलती हूं अपने किचन बनाने या मसालेदार मसाला पराठा, आप भी इस रेसिपी को जरूर ट्राई कीजिए और अपने कमेंट सेक्शन में कमेंट करके भी जरूर बताइएगा कि आपने इस झटपट बनने वाले पराठे की रेसिपी को किस तरीके से बनाया और आपको और आपके घर वालों को यह कितना ज्यादा पसंद आया|
साथ ही अगर आपको कोई अन्य रेसिपी बनानी सीखनी है या किसी अन्य रेसिपी के बारे में कुछ जानना है तो आप वह भी हमें कमेंट सेक्शन में कमेंट करके पूछ सकते हैं हम आपके पूछे गए रेसिपी को बताने की पूरी कोशिश करेंगे, अगर आपको हमारा या आर्टिकल पसंद आया है तो आप अपने दोस्तों के साथ हमारे इस आर्टिकल को अन्य सोशल मीडिया पर भी जरूर शेयर कीजिए| मिलते हैं हमारी अगली रेसिपी में|
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