khandvi recipes in Hindi
नाम – खांडवी…नाम तो सुना होगा….हा हा ….khandvi recipes in Hindi: जी आज की रेसिपी का नाम है खांडवी| ये एक गुजराती डिश है जो सिर्फ गुजरातियों को ही नही हमको…..मेरा मतलब है सबको बहुत पसंद है| इसको बनाना बहुत मुश्किल है, ऐसा मैं नही कहना चाहती| इसको बनना आसान है क्योकि मैंने ये रेसिपी यानि khandvi recipes in hindi आसान भाषा में लिखी है, जिसे पढकर आपका पुत्र या पुत्री दोनों बना पाएंगे ….पर उनसे न बनवाए, उनको पढने दे….khandvi recipes hindi अगर आपको पसंद आये तो लाइक और शेयर जरुर करना, आखिर में लिखती हूँ तो आप लोग भूल जाते है|
खांडवी (khandvi recipes in Hindi) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री –
- एक कप बेसन
- एक कप दही
- 2 कप पानी
- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच अदरक पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- तेल
- एक छोटा चम्मच राई
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- हरा धनियाँ
- एक बडा चम्मच कद्दूकस कच्चा नारियल
[irp]
खांडवी बनाने की विधि – How to make Khandvi In Hindi
- दही को अच्छे से फैंट ले और उसमे बेसन मिला के अच्छे से मिक्स कर ले|
- अब इसमें हल्दी, नमक, अदरक का पेस्ट और पानी डाले और अच्छे से मिक्स करे, ध्यान रहे गुठलियां नहीं होनी चाहिए|
- अब एक बड़ा और मोटे तले वाला बर्तन ले और उसमे ये बेसन का घोल दाल दे
- अब इस बर्तन को गैस पर रखे और पका ले, आपको चम्मच से घुमाते हुए पकाना है |
- जब बेसन गाढ़ा हो जाए तब आंच कम करे और थोडा सा और पकने दे, घोल को चलाते रहे|
- ७ से ८ मिनट में बेसन गाढ़ा हो जायेगा|
- अब साफ़ प्लेन वाली थालियाँ निकाले और प्लेट में मिश्रण की पतली परत फैला दे, इसके लिए आप पलटे का इस्तेमाल करे, इससे आसानी से पतला फैला जाएगा|
- १० मिनट में बेसन का पतली परते जम जायेंगी|
- अब चाकू की मदद से लम्बी और थोड़ी चौड़ी पट्टियाँ काट ले, (लम्बी- ६ इंच और चौड़ी – २ इंच)
- अब आप इन पट्टियों को घुमाते हुए रोल बना ले और प्लेट में रख ले|
- अब एक पैन या कढ़ाई में तेल गरम करे और तडके के लिए राई डाले|
- जब राई तडकने लगे तब इसमें हरी मिर्च और करी पत्ता डाले और हल्का सा भूने|
- अब चम्मच से ये तड़का एक एक करते सभी खांडवियो पर डाले|
- अब सर्व करते समय खांडवी के ऊपर हरा धनियाँ और कद्दूकस किया नारियल डाले|
आपका टेस्टी और सुंदर दिखने वाला खांडवी आपके और आपके परिवार के पेट में जाने और झटपट ख़त्म होने के लिए तैयार है, तो इंतज़ार किस बात का, हो जाइए शुरू | एक मिनट एक मिनट|| इसे हरे धनिये की चटनी खाना न भूले|| मजा जा जायेगा|
khandvi recipe in hindi language आपको पसंद आई होगी| बस जी, सोचना छोड़ो और ये khandvi recipes hindi यानि khandvi in hindi पढ़े और बना ले|
Khandvi Recipes in Hindi
