गार्लिक ब्रेड बनाने की रेसिपी हिंदी में/ Garlic Bread recipe in Hindi: कैसे हैं आप लोग उम्मीद करती हूं हमारी बताई गई पिछली रेसिपी आप लोगों को काफी पसंद आई होगी और आप लोगों ने हमारी पिछली रेसिपी को अपने घर में बनाने की भी जरूर कोशिश की होगी| दोस्तों आप लोगों ने बाहर रेस्टोरेंट के या होटल के बने गार्लिक ब्रेड या स्टफ्ड गार्लिक ब्रेड तो जरूर खाए होंगे लेकिन क्या आप लोगों को रेस्टोरेंट में मिलने वाली गार्लिक ब्रेड की रेसिपी मालूम है, नहीं? तो कोई बात नहीं आज हम आपको डिलीशियस गार्लिक ब्रेड की रेसिपी बताने जा रहे हैं|
आजकल कई ऐसे रेस्टोरेंट और होटल है जहां लोग जाना पसंद करते हैं वहां केवल पिज़्ज़ा, बर्गर, सैंडविच, तरह-तरह के गार्लिक ब्रेड मिलते हैं जैसे कि डोमिनोस या पिज़्ज़ा हट| डोमिनोस या पिज़्ज़ा हट का गार्लिक ब्रेड आप लोगों ने जरूर खाया होगा| लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वह गार्लिक ब्रेड आप अपने घर में भी बना सकते हैं|जब भी आपके बच्चे बाहर जाने का जिद करें कि उन्हें गार्लिक ब्रेड खाना है, तो आप उन्हें हमारे रेसिपी पढ़कर गार्लिक ब्रेड बनाकर दे सकते हैं,घर में बने हुए यह ब्रेड आपके या आपके बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक नहीं होंगे| हमारी बताई गई इसे गार्लिक ब्रेड की रेसिपी को बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है और और इसका स्वाद भी बिल्कुल रेस्टोरेंट के जैसा होगा| वैसे तो आप गार्लिक ब्रेड को अलग अलग तरीके से बना सकते हैं लेकिन अगर आपके पास माइक्रोवेव या ओवन नहीं है तो भी आप इस रेसिपी को अपने गैस स्टोव पर आराम से बना सकते हैं, तो चलिए देखते हैं डोमिनोस या पिज़्ज़ा हट स्टाइल गार्लिक ब्रेड की रेसिपी
गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए कुछ आवश्यक सामग्री/ Important ingredients for Garlic bread:
- 1 एक कप के लगभग आटा
- 1/2 आधा कप के लगभग मैदा (यह बिल्कुल Optional है)
- स्वाद के अनुसार भर नमक
- 1/2 आधा से एक छोटा चम्मच चीनी
- 1 एक चम्मच के लगभग ईस्ट (Yeast)
- 1 एक छोटा चम्मच इतना ओलिव ऑयल या सादा तेल
- जरूरत के अनुसार इतना पानी (हल्का गर्म)
- 1 एक छोटा चम्मच मिल्क पाउडर
- 3 तीन से 4 चार छोटा चम्मच के लगभग नमकीन मक्खन (पिछला हुआ/ melted)
- 3 तीन से 4 चार लहसुन की कली(बिल्कुल बारीक बारीक कतरे हुए)
- 2 छोटा चम्मच के लगभग हरा धनिया ( बारीक कटा हुआ)
- अपने स्वाद अनुसार ऑरेगैनो Oregano
- थोड़ी सी चिल्ली फ्लेक्स Clilli flakes
- आपके पसंद के इटालियन मसाले Italian Herbs
- मोजरेला चीज (कद्दूकस/ ग्रेड किया हुआ)
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गार्लिक ब्रेड बनाने की रेसिपी/ Garlic bread recipe in Hindi:
- गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप गुनगुना गर्म पानी में ईस्ट yeast और थोड़ा चीनी डालें, अच्छे से मिला दे और दो-तीन मिनट के लिए छोड़ दें, आप देखेंगे पानी, चीनी और ईस्ट yeast की घोल में हल्का झाग आ जाएगा इसका मतलब है कि आपका ईस्ट yeast तैयार है|
- अब एक बड़ी कटोरी में एक कप आटा और आधा कप मैदा डालना है, साथ ही मिल्क पाउडर, थोड़ा सा नमक, ऑरेगैनो Oregano और ईस्ट का पानी डालकर सारे चीजों को मिलाना है| अब इसमें एक छोटा चम्मच के लगभग ऑलिव ऑयल या सादा तेल डालें और 5 से 6 मिनट के लिए अच्छे से गूथ लें|
- आटा और मैदा को गूथ लेने के बाद इसे एक बड़ा गेंद जैसा बना ले, आप एक थोड़ा मोटा कपड़ा जैसे कि कोई बड़ा रुमाल या तोलिया लेना है और उसे पानी से भीगा गूथ कर रखे गए आटा की कटोरी के ऊपर ढक कर रख देना है, अगर आपके पास बड़ा रुमाल नहीं है तो आप कटोरी के साइज कि कोई प्लेट या प्लास्टिक फॉयल से कटोरी को ढक कर किसी ठंडी जगह पर रख दे|
- जब तक आटा को ढक कर रखा है तब तक गार्लिक ब्रेड कि स्टाफिंग और बाकी की चीजें तैयार करें, उसके लिए सबसे पहले नमकीन मक्खन को डबल ब्वॉयलिंग प्रोसेस से पिघला लें और इसमें कतरा हुआ लहसुन, धनिया पत्ता, थोड़ा सा ऑरेगैनो डाल कर मिला ले| यह मक्खन और लहसुन कमीशन ही गार्लिक ब्रेड को स्वाद देगा, इसे बनाकर साइड में रख दे|
- आटे को एक से डेढ़ घंटे तक ढक कर रखने के बाद निकालें और थोड़ा आटा लगाते हुए इसकी एक गोल मोटी रोटी बेल ले, अब चम्मच की मदद से बेल कर रखें गए रोटी के बीचो बीच मक्खन और लहसुन का मिश्रण लगाना है, सारे तरफ से थोड़ा सा साइड छोड़ दे और बाकी सारी रोटी में यह लहसुन और मक्खन का मिश्रण लगा दे| लहसुन और मक्खन लगाने के बाद एक साइड पर ग्रेड किया हुआ अपनी पसंद जितना मोजरेला चीज रख दे और दूसरी तरफ से रोटी को बंद कर दे| हर तरफ थोड़ा पानी लगा कर इसका मुंह बंद कर दे ताकि ब्रेड बेक होते भी चीज बाहर ना निकले|
- ब्रेड को अच्छे तरीके से सील कर देने के बाद मक्खन, धनिया पत्ता और लहसुन का मिशन चम्मच की मदद से ब्रेड के ऊपर भी अच्छे से लगा दे| मक्खन और लहसुन लगाने के बाद चाकू से ब्रेड पर निशान लगा दे ताकि बेक होने के बाद इसे काटने में दिक्कत ना हो| निशान लगाने के बाद इसके ऊपर थोड़ी चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो और अपने पसंद की इटालियन मसाले डाल दे| यह ब्रेड बेक करने के लिए तैयार है|
- अब एक केक ट्रे या कोई प्लेट लेंगे और उस पर बटर पेपर या फिर प्लेट के चारों तरफ अच्छे से तेल लगाकर ब्रेड को उस पर रख देंगे, उस पर रख देंगे यह ब्रेड बेक करने के लिए तैयार है| अब एक बड़ी कराही लेंगे उस पर छोटी कटोरी रखकर कड़ाही को ढक्कन से ढक के कुछ देर के लिए प्रिहीट कर लेंगे|
- कढ़ाई जब गर्म हो जाए तब उसमें ब्रेड वाला ट्रे या प्लेट रख देंगे और 30 से 40 मिनट के लिए धीमी आंच पर ब्रेड को बेक होने देंगे, ध्यान रखें गैस को तेज आंच पर ना करें वरना आपका बैड जल सकता है| 30 से 40 मिनट के बाद गैस बंद कर दें और ध्यान से अपने हाथों को बचाकर प्लेट या ट्रे बाहर निकाल ले| लीजिए आपका टेस्टी गार्लिक ब्रेड बनकर बिल्कुल तैयार है, निशान लगाए हुए जगह से ब्रेड को पीस में काट लें और अपने परिवार वालों के साथ बैठकर इसके साथ का आनंद लें|
गार्लिक ब्रेड बनाने के लिए कुछ आवश्यक बातें/ Important things to remember:
- अगर आप यह बिल्कुल हल्दी बनाना चाहते हैं तो केवल आटा का इस्तेमाल करें इसमें मैदा ना मिलाएं|
- आप इस गार्लिक ब्रेड की स्टफिंग के लिए मोजरेला चीज के साथ साथ हेलापीनो Jalapeno, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च इत्यादि डाल सकते हैं|
- आप इस गार्लिक ब्रेड को कड़ाही के साथ-साथ प्रेशर कुकर में भी बना सकते हैं|
- अगर आप ईस्ट yeast देकर इस ब्रेड को नहीं बनाना चाहते हैं तो आप इसकी जगह दही का इस्तेमाल कर सकते हैं|
- अगर आप इस गार्लिक ब्रेड में कुछ स्टफिंग नहीं देना चाहते हैं तो आप केवल मक्खन और लहसुन लगाकर भी इसे बना सकते हैं|
यह कुछ और छोटी मोटी ध्यान में रखने वाली बातें हैं जिन्हें ध्यान में रखकर आप यह टेस्टी और लजीज गार्लिक ब्रेड बना सकते हैं और घर में बैठे रेस्टोरेंट् स्टाइल ब्रेड का आनंद ले सकते हैं|अब अगर आपके बच्चे डोमिनोस या पिज़्ज़ा हट के गार्लिक ब्रेड खाने की बात करें तो आप उन्हें घर में ही उनकी पसंद की गार्लिक ब्रेड बना सकते हैं और अपने बच्चों का दिल जीत सकते हैं| इस गार्लिक ब्रेड की रेसिपी को जैसा कि आप लोगों ने पढ़ा बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है, घर में रखे कुछ सामान की मदद से आप घर में ही यह टेस्टी ब्रेड बना सकते हैं|
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- ब्रेड पिज़्ज़ा कैसे बनाते हैं? How To Make Bread Pizza In Hindi
इसी तरीके से आप गार्लिक ब्रेड के साथ साथ सिंपल ब्रेड या फ्रूट ब्रेड भी बना सकते हैं| आप इस ब्रेड को शाम के नाश्ते में गरमा गरम बनाएं और इसे टोमेटो सॉस या मेयोनीश के साथ इंजॉय कर सकते हैं| चलिए शाम का वक्त हो रहा है मैं चलती हूं अपने बनाने शाम के नाश्ते में यह टेस्टी गार्लिक ब्रेड आप भी इस टेस्टी और आसान ब्रेड की रेसिपी को अपने घर में जरूर ट्राई कीजिएगा और हमें कमेंट सेक्शन में कमेंट करके में जरूर बताइएगा कि आपने इस गार्लिक ब्रेड की रेसिपी को किस तरीके से बनाया और आपके परिवार वालों को, बच्चों को यह कितना ज्यादा पसंद आया|
साथ ही अगर आपको कोई अन्य वैसे भी बनानी सीखनी है या फिर इस रेसिपी के ही बारे में कुछ जानना है या पूछना है तो आप वह भी हमें कमेंट सेक्शन में कमेंट करके पूछ सकते हैं हम आपके द्वारा पूछी गई रेसिपी के बारे में बताने की जरूर कोशिश करेंगे, तो चलिए मिलते हैं अब हमारी अगली रेसिपी में|
धन्यवाद..|
खुश रहें और स्वस्थ रहें हमारे द्वारा बताए गए रेसिपी को पढ़ते रहें..|
