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इस दिवाली मैं बहुत सारी diwali images शेयर करने वाली हूँ और गाजर का हलवा भी बनाने वाली हूँ| क्या आप भी… अगर हाँ तो रेसिपी पढ़िए और बना डालिए … और हाँ हो सके तो पोस्ट लिखे और शेयर जरुर करियेगा |
जब भी आपके घर पर कोई खास अवसर हो या कोई त्यौहार हो या कोई शादी का अवसर हो गाजर का हलवा,Gajar ka Halwa जरुर बनता है क्योकि गाजर का हलवा, Gajar ka Halwa सबको बहुत पसंद आता है| अगर कोई मेहमान आ जाये तो तब मीठे में गाजर का हलवा जरुर बनता है |
गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
• 1 कि. ग्राम गाजर • 1 1/4 कप चीनी • 1 कप मावा • 1/2 – 1 कप दूध • १ टेबल स्पून देशी घी • १ टेबल स्पून किशमिश • 12 काजू के कतरन • १ टेबल स्पून कद्दूकस किया नारियल • 5 छोटी पीसी इलाइची- विधि – गाजर धोइए और फिर कद्दूकस करके रखिये| अब मावे को धीमे आंच पर भूने और एक कटोरी में निकाल ले| अब कढाई में कद्दूकस करके रखे गाजर डाले और दूध डाले और पका ले जब तक गाजर नरम न हो जाये| अब चीनी डाले| ध्यान रहे आपको हर थोड़ी देर में चलाते रहना है और तब तक पकाना है सब तक सारा दूध और गाजर का रस न सूख जाये | अब घी डाले और भून ले | अब मावा, काजू और किशमिश डाले और अच्छे से मिला ले और ३ मिनट पकाए| अब हलवे को आंच से हटा ले और अब पीसी इलायची डाले और मिला दे| अब सर्विंग बाउल में हलवा डाले, उसके ऊपर नारियल(कद्दूकस) डाले और थोड़े से काजू की कतरन डाले| आप का मन हो तो और भी आपकी पसंद के मेवे डाल सकते हैं |
आपका स्वादिष्ट और सुंगंधित बेहद खुबसूरत गाजर का हलवा खाने और खिलने के लिए तैयार है|
