• 1 कप फूल क्रीम दूध • 1 कप हैवी क्रीम • 1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर • ½ छोटा चम्मच वनीला ऎसेंस
• 1/2 कप पाउडर चीनी
Vanilla Ice Cream / वनिला आइसक्रीम की विधि
- थोडा सा दूध करीबन २ चम्मच बचा कर बाकि सारा दूध गर्म करने रखे|
- अब आपने जो दूध बचाया है उसमे कॉर्नफ्लौर डाले और अच्छे से मिलाये, गुठलियां नही होनी चाहिए|
- जब दूध में उबाल आये तब दूध और कार्न फ्लोर का मिश्रण डाले और मिलाये | जब तक गाढा़ न हो जाए तब तक लगातार चलाते हुए दूध पकाए | ध्यान रहे तला न लगे| अब दूध ठंडा होने रख दे|
- अब क्रीम लीजिये और व्हिप कर ले| अब वनिला एसेंस करीबन 1/2 छोटा चम्मच डाले और मिलाये, फिर चीनी मिलाये और फिर अच्छे से मिक्स कर ले| अब ठंडा करके रखा दूध डाले मिलाये | आइसक्रीम जमाने के लिए दूध तैयार है |
- अब २-३ घंटे के लिए फ्रीजर में रख दे |
- फ्रिज से आइसक्रीम निकाले और फिर से 5 मिनट के लिए व्हिप कर ले| अब फिर से जमाने के लिए रख दे, इस बार 5 घंटे के लिए|
- आपकी मजेदार वनिला आइसक्रीम जम गयी है|
- ड्राईफ्रूट से सजाये, खाए और खिलाये |
vanila icecream तैयार है आपके मुहं में जाने के लिए…तो शुरू हो जाए|
